دسته بندی

کلاسیک‌های اسپرسو

مجموعه دستورهای منتخب ما برای کلاسیک‌های اسپرسو.

آسان•آماده‌سازی: ۱ دقیقه•دم‌آوری: ۱ دقیقه

کافه بومبون (Café Bombón)

یک قهوه اسپانیایی با جلوه بصری خیره‌کننده که دقیقاً از بخش‌های مساوی از اسپرسوی شدید و شیر غلیظ‌شده (شیر عسلی) تشکیل شده است.

کلاسیک‌های اسپرسو

متوسط•آماده‌سازی: ۲ دقیقه•دم‌آوری: ۳ دقیقه

کافه کوبانو (Café Cubano)

یک آماده‌سازی اسپرسوی به شدت شیرین، قدرتمند و از نظر فرهنگی حائز اهمیت، که با کلاهک فومِ غلیظ و شکری آن به نام «اسپومیتا» تعریف می‌شود.

کلاسیک‌های اسپرسو

متوسط•آماده‌سازی: ۲ دقیقه•دم‌آوری: ۳ دقیقه

کافه دو پاریس (Café de Paris)

یک نوشیدنی پیچیده به سبک کافه‌های اروپایی با تفاسیر منطقه‌ای متعدد، که معمولاً قهوه سیاه غنی را همراه با کمی ادویه‌های گرم یا یک قطره از مشروبات تصفیه‌شده ارائه می‌دهد.

کلاسیک‌های اسپرسو

آسان•آماده‌سازی: ۲ دقیقه•دم‌آوری: ۱ دقیقه

کافه ماروچینو (Café Marocchino)

یک قهوه کوچک اما لذت‌بخش ایتالیایی که اسپرسوی غنی، پودر کاکائو و فوم متراکم شیر را در یک لیوان ظریف لایه‌بندی می‌کند.

کلاسیک‌های اسپرسو

آسان•آماده‌سازی: ۲ دقیقه•دم‌آوری: ۱ دقیقه

کورتادو بومبون (Cortado Bombón)

یک قهوه شیرین و لایه‌لایه اسپانیایی که قسمت‌های مساوی از اسپرسو و شیر عسلی را ترکیب می‌کند و یک نوشیدنی غنی و از نظر بصری چشمگیر ایجاد می‌نماید.

کلاسیک‌های اسپرسو

سخت•آماده‌سازی: ۲ دقیقه•دم‌آوری: ۳۰ ثانیه

دوپیو

استاندارد کافه‌های مدرن؛ یک دابل شات اسپرسو که به عنوان پایه و اساس تقریباً تمام نوشیدنی‌های مدرن بر پایه شیر عمل می‌کند.

کلاسیک‌های اسپرسو

سخت•آماده‌سازی: ۲ دقیقه•دم‌آوری: ۳۰ ثانیه

اسپرسو

پایه و اساس اصیل قهوه مدرن که نیازمند دقت، تعادل و تمرکز بالا است.

کلاسیک‌های اسپرسو

آسان•آماده‌سازی: ۲ دقیقه•دم‌آوری: ۱ دقیقه

اسپرسو کن پانا (Espresso Con Panna)

یک دسر کلاسیک و مینیمالیست ایتالیایی که دارای یک شات شدید اسپرسو است که با مقداری خامه زده‌شده‌ی سرد پوشانده شده است.

کلاسیک‌های اسپرسو

آسان•آماده‌سازی: ۲ دقیقه•دم‌آوری: ۳۰ ثانیه

اسپرسو رومانو

تقابلی کلاسیک از اسپرسوی غنی و مرکبات پرطراوت، که با استفاده از روغن‌های لیمو از تلخی طبیعی قهوه می‌کاهد.

کلاسیک‌های اسپرسو

آسان•آماده‌سازی: ۱ دقیقه•دم‌آوری: ۲ دقیقه

لانگ بلک (Long Black)

یک نوشیدنی بر پایه اسپرسو که منشأ آن استرالیا و نیوزیلند است و با ریختن یک دابل شات اسپرسو روی آب داغ برای حفظ کرما تهیه می‌شود.

کلاسیک‌های اسپرسو

متوسط•آماده‌سازی: ۲ دقیقه•دم‌آوری: ۳۵ تا ۴۵ ثانیه

لونگو

یک عصاره‌گیری «طولانی» از اسپرسو که حجم بیشتری تولید کرده و بافتی سبک‌تر اما شفافیت و نت‌های تلخ پیچیده‌تری ارائه می‌دهد.

کلاسیک‌های اسپرسو

متوسط•آماده‌سازی: ۱ دقیقه•دم‌آوری: ۱ دقیقه

اسپرسو ماکیاتو

یک شات سنتی و متمرکز از اسپرسو که به شکلی ظریف با مقدار بسیار کمی فوم شیرِ بافت‌دار «نشانه‌گذاری» شده است.

کلاسیک‌های اسپرسو

سخت•آماده‌سازی: ۲ دقیقه•دم‌آوری: ۲۰ تا ۲۵ ثانیه

ریسترتو

یک شات اسپرسوی محدود شده که تجربه‌ای غلیظ‌تر، شیرین‌تر و با تلخی کمتر ارائه می‌دهد.

→بازگشت به آرشیو