برای ما، قهوه صرفاً موضوعی برای گفتگو نیست؛ بلکه دریچه‌ای است که از طریق آن به بررسی تاریخ، علوم پایه، مهندسی سیالات و رفتار انسان می‌پردازیم.
قهوه یک نشریه مستقل فرهنگی و تحلیلی است. ما برای کاوش در نقطه تلاقی هنر دم‌آوری، دقت علمی و حافظه فرهنگی شکل گرفته‌ایم. نام ما الهام‌گرفته از ریشه‌ها و واژگان کهن قهوه در خاورمیانه است؛ خاستگاهی که داستان این دانه‌ی جادویی در آن شکل گرفت و در سراسر جهان گسترش یافت.
از ساختار شیمیایی یک دانه برشته‌شده تا روانشناسی درک حسی، از فیزیک عصاره‌گیری تا زیبایی‌شناسی ابزارهای دم‌آوری؛ ما در پی رمزگشایی از عناصری هستیم که یک تجربه روزمره را به لحظه‌ای استثنایی تبدیل می‌کنند.