آیس کافی نارگیل

آیس کافی نارگیل یک جایگزین طراوت‌بخش و کاملاً گیاهی برای آیس لاته استاندارد است. شیرینی ذاتی و پروفایل ملایم آجیلیِ شیر نارگیل، بستری عالی برای قهوه فراهم می‌کند؛ به ویژه قهوه‌هایی از آمریکای جنوبی که حامل نت‌های برجسته شکلات، کارامل یا بادام هستند.

نکته بسیار مهم این است که از شیر نارگیل پاکتی «مخصوص نوشیدنی» استفاده کنید، نه از کرم نارگیل کنسروی که بسیار غلیظ است و معمولاً برای آشپزی استفاده می‌شود. شیر نارگیل آشپزی (کنسروی) چربی بسیار بالایی دارد، اغلب در تماس با یخ جامد می‌شود و لایه‌ای سنگین و چرب روی سقف دهان باقی می‌گذارد. هنگامی که این نوشیدنی به درستی با شیر نارگیلِ سبک و خنک آماده شود، به شکلی استثنایی ترد و گواراست و ضمن حفظ ساختار قهوه، لطافت استواییِ ملایمی را ارائه می‌دهد.